HOTEL

    CONCEPT

    君たちに必要なのは凡庸な長時間の睡眠ではない
    へとへとになるような充実した経験と
    くたくたになったあとの短時間の良質な眠りである
    眠っている場合ではない
    東京を体感せよ
    昼夜問わず感度を高めよ
    それが、旅のあるべき姿だろ?
    Grand Open: 22nd July 2016

    八丁堀に新たなホステル 「WISE OWL HOSTELS TOKYO
    (ワイズ アウル ホステルズ トーキョー)」 が7月22日(金)にオープン。
     ホステルのコンセプトを象徴するのは、OWL ( フクロウ)。
    “Wise as an Owl”と表現されるように、ふくろうの如く賢く夜行性で、
    夜まで遊びつくす東京のスタイルを体現、
    世界中の人々が集まり交流できる様々な施設を備えた 新しいコンセプトのホステルです。
    “女将”に就任したベルギー生まれのユーラシアワシミミズクとともに、
    国内外のゲストをお迎えいたします。

    大人の居酒屋 フクロウ
    八丁堀に登場!

    今回のテーマは“おだし ”
    日本の古くからの日常。家庭の味や、料理の基本をブラッシュアップ!
    おでんや煮込みを中心に、日本全国のお味噌、お醤油、お塩を使用し、
    その食材や地方のおだしでシンプルにお料理します。
    関東近郊の無農薬野菜をはじめ、地鶏やお肉、魚介類。
    生産者とのコミュニケーションを大切にしながら、誰かの心地よい物語を創ります。
    お酒の主役は、こだわりの日本酒や焼酎が約30種類以上取り揃えています。
    季節の飲み方をどんどん提案していきます。
    安くて、早くて、恰好いい。
    八丁堀で。大人の居酒屋 はじめます。

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