2025年9月12日（金）ニュウマン高輪のLUFTBAUM（ルフトバウム）28階に「〆蕎麦 燦々」をオープンいたします。
「〆蕎麦 燦々」は、“蕎麦で締める”という日本の粋な食文化を、現代的なスタイルでお楽しみいただけるお店です。
全国各地から厳選した蕎麦粉を使った香り高い十割蕎麦をはじめ、炭火で焼き上げる「親鳥のもも焼き 山椒味噌」や「地鶏 親子とじ」など、蕎麦前（そばまえ）として楽しめる一品料理もご用意しております。
お飲みものは、日本酒や焼酎、ホッピーなどの和酒に加え、ナチュラルワインも充実。ジャンルを超えた自由なペアリングをお楽しみいただけます。
ランチ、カフェ、ディナーと、それぞれの時間帯で異なる魅力を持つ〆蕎麦 燦々で、みなさまのご来店を心よりお待ちしております。
店名：〆蕎麦 燦々（しめそば さんさん）
オープン日：2025年9月12日（金）
所在地：〒108-0074 東京都港区高輪2-21-1 ニュウマン高輪 LUFTBAUM 28F
営業時間：
Lunch 11:00〜14:30
Cafe 14:30〜17:00
Dinner 17:00〜22:00（フードL.O. 21:00 / ドリンクL.O. 21:30）
定休日：年末年始（施設休館日に準ずる）
電話番号：03-5422-9216
席数：102席（テーブル72席 / カウンター18席 / 個室6席×2部屋）
駐車場：施設駐車場あり
ご予約：https://www.tablecheck.com/shops/shimesoba-sunsun/reserve
公式サイト：https://shimesoba-sunsun.com
Instagram：https://www.instagram.com/shimesoba_sunsun/