RACINES MICRO BREWERYでは、2026年1月13日（金）より宮崎県西米良村の規格外ゆずを使用したクラフトビール「柚子HAZY IPA」を販売いたします。
今回使用しているのは、宮崎県西米良村のゆず団地で栽培された黄ゆず。
標高約600メートルの山間部の斜面で育つ西米良ゆずは、昼夜の寒暖差が大きい環境で育つことで、華やかでフレッシュな香りが特徴です。
本商品には、西米良村の生産者 砂浜貴志（すなはま たかし）さん が育てたゆずを使用しています。
今回の醸造では、昨年よりも柚子の使用量を増やし、柚子15kg分のピールと果肉を使用。
柚子の香りとジューシーな味わいをより引き立てたHAZY IPAに仕上げました。
また、Nelson Sauvin、Citra、Idaho 7、Cascadeの4種類のホップを使用し、柑橘のフレッシュな香りを引き立てています。
発酵中にホップを追加するドライホップ製法により、心地よい苦味と豊かな香りを楽しめる一杯です。
柚子の爽やかな香りと、HAZY IPA特有のジューシーな味わいをぜひお楽しみください。
商品名
柚子HAZY IPA
ビアスタイル
HAZY IPA
アルコール度数
5.5%
GRIP
RACINES Boulangerie & Bistro
RACINES FARM TO PARK
RACINES AOYAMA
RACINES ORGANIC
RACINES（麻布台ヒルズ）
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Atelier LaLa
Regular 750円 / Large 1,350円
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She
by you 文京食堂
1,000円（ワンサイズ）
2026年3月13日（金）〜
※数量限定、4月末頃までを予定