お待たせいたしました！いよいよ11月24日（金）麻布台ヒルズ タワープラザ3Fに【旗艦店】として「RACINES」がオープンいたします！
食材やお料理へのこだわりはそのままに、「メディトリアン」や「プラントベース」を積極的に取り入れたRACINESの集大成となるレストランです。
また、【新業態】として、ナチュラルワイン専門の角打ちスタンド「MIMOSA Natural wine stand」も同時オープン！
RACINESの集大成とすべく、私たちは「私らしく」＝「Like Me」を追求すること、と考えました。
それは上質な普段着のままで居れる事。
これまでと変わらないキーワードは、チャーミング、温かさ、丁寧、健康的、手作り、ボリュームです。そして新たに加わるキーワードはメディトリアン、プラントベース。地中海料理を感じさせる魚介類を中心とした料理や、植物性の料理を積極的に取り入れていきます。
HP：https://racines-azabudai.com
Instagram：https://www.instagram.com/racines-azabudai/
Facebook：https://www.facebook.com/racines.azabudai/
RACINESでは時間帯別でいろんな顔を魅せます。
15:00〜18:00→メインダイニングが「3 hours tearoom（スリーアワーズ ティールーム）」と称し、3時間限定のティールームに様変わり。
15:00〜23:00→エントランスのバーコーナーが「Apéro（アペロ）」と称しディナー前の早い時間からお酒をお楽しみいただけます。
限られた時間の中で、ちょっとした楽しみを持たせる“ランチ”。
贅沢気分を味わいたい時
ヘルシーに済ませたい時
やっぱりボリュームを楽しみたい時。
どんな時でも一息ついて、リセットできるようにと考えました。
【麻布台ヒルズ・オープン限定】
魚介のスペシャルリースサラダ 2,800円
RACINESのシグネチャーメニューである「リースサラダ」をメディトリアンに昇華した一品。海老やホタテなどの魚介をふんだんにトッピングし、華やかに仕上げています。根菜やハーブ、葉野菜もしっかり味わえる自慢のサラダです。毎日届く自家製のクロワッサンとコーヒーor紅茶付き。
提供期間：11月24日〜12月30日（クリスマス期間を除く）
【麻布台ヒルズ先行販売メニュー】
ステーキフリット 4,500円
フランスの国民食とも言えるステーキフリットをオープンから先行販売。大胆に焼き上げたサーロインステーキに、ポムフリット（フライドポテト）を添えてオニオングレービーソースでお召し上がりいただきます。カンパーニュブレッドとコーヒーor紅茶付き。
その他、ライスやスープ、パスタのランチセットもご用意しております。
●各種ライス 1,700円～
●スープ 1,700円～
●各種パスタ 1,400円～
15:00 – 18:00は「3 hours tearoom」に変わります。上質な“おやつ”とおしゃべりの時間。肩の力を抜いて、自分らしく過ごすことをテーマにしています。
【麻布台ヒルズ限定】
アフタヌーンティープレート（ティーフリー付き） 4,500円
フルーツタルト、フルーツエクレア、エッグサンド、カプレーゼピンチョス、苺のスープなどを盛り付けたプレートにスコーンやフィナンシェがセットになった豪華なメニュー。ティーフリーも付いているので午後の時間をゆっくりとお過ごしいただくことが可能です。
［ティールームメニュー例］
●クリームティー 1,200円〜
●全粒粉ワッフル（プレーン / マスカルポーネ&ラムレーズン） 1,200円〜
●ブリオッシュフレンチトースト（プレーン / リコッタチーズ＆ストロベリーソース） 1,200円〜
●カンパーニュオープンサンド ブリーチーズ きのことスペルト小麦のラグー 1,200円〜
など
カジュアルなお酒も、ラグジュアリーなお酒も、自由なスタイルで。肩の力が抜けた大人だからこそ、ラフに立ち寄って欲しい場所がApéroです。15:00〜18:00はお得に楽しめるHAPPY HOURを一部メニューで実施。
テーブルを囲み、ゆっくりと食事とワインを楽しむ時間。
大切な人、大好きな家族、気の合う友達、初対面の貴方。
何気ない日常に、素敵なひとときが生まれる場所、それがRACINESです。
素材から感じる料理の温かさと楽しさを、丁寧に、豪快に提供いたします。
●ディナーコース 6,500円〜
スターター / 前菜3種より1品 / メイン3種より1品 / パスタ3種より1品
※前菜、メイン、パスタはプリフィックスとなっております
［ディナーアラカルト一例］
【Stuzzichino】
●ひよこ豆のスパイスフムス 自家製ピタパン（チミチュリ / サルサ / ラグー） 1,500円
●オイスター2piece 3種のディップ（トマトサルサ / ジェノベーゼ / シラチャー） 1,400円〜
【Antipasti】
●つまみパスタ パッケリ ボロネーゼ / リガトーニ ブルーチーズソース 各1,200円〜
●鱈とずわい蟹のパートブリック アメリケーヌソース 2,600円
【Main】
●本日の鮮魚 ペスカトーレソース 2,800円〜
●鴨胸肉の58℃ロースト 紅玉林檎とポルト酒のソース 2.900円〜
【Pasta & Risotto】
●〆のタヒニパスタ ライムバター タリアテッレ 1,700円
【Dolce】
●バスクチーズケーキ 800円〜
●焼き林檎と濃厚ミルクアイス クランブル 800円〜
※メニューは仕入れに基づき毎日変わるスタイルです。上記はあくまでもメニューの一例となります
RACINES（ラシーヌ）
所在地：106-0041 東京都港区麻布台1-3-1 麻布台ヒルズ タワープラザ3F
電話番号：03-5544-9196
営業時間：ランチ11:00 – 15:00（LO 14:00） / カフェ 15:00 – 18:00（LO 17:30） / ディナー 18:00 – 23:00（LO 22:00）
定休日：不定休（施設休館日に準ずる）
坪数 / 平米数：85.2坪 / 281.71平米
客席数：116席（テーブル94席 / カウンター22席）
オープン日：2023年11月24日（金）
昼は焼き立てのパンを使ったサンドイッチをはじめ、サラダやスープ、ランチボックスなど緑溢れる麻布台ヒルズのお気に入りの場所でお召し上がりいただけるテイクアウトが充実したグロサリー。手作りの生ドレッシングやジャムといった食物販なども充実しています。夜はワインに込められた作り手のストーリーを思いながらお気に入りの1本に出会える角打ちスタンドに様変わり。
HP：https://mimosa-winestand.com
Instagram：https://www.instagram.com/mimosa-winestand/
Facebook：https://www.facebook.com/mimosa.winestand/
〈Except for A Project〉
「Except for A」＝「A以外」という独自のプロジェクトがグリップセカンドにはあります。これは食材の仕入れにおいて、A品以外のもの＝B品・C品（規格外商品）の積極的な採用を意味します。MIMOSAでもこのプロジェクトにより生まれたジェラートやジャムなど規格外の商品を様々なカタチに変えて提供していきます。そのほか、系列のブーランジェリーで毎日焼き上げるリュスティックやデニッシュなどを使ったサンドイッチやドーナツなどを販売いたします。
●ジェラート 680円〜
●ジャム （S）600円〜 / （M）980円〜
●デリ各種 530円
●リュスティックサンド（平日限定） 580円〜
●【麻布台ヒルズ限定】ランチセット（平日限定） 1,040円〜
ナチュラルワインに皆が夢中になる理由。
それは、そこに必ず造り手の物語があるからではないでしょうか。
いい音楽とこだわりのナチュラルワイン。
立ち飲みの角打ちスタンドはお気に入りのワインを見つける場所でもあります。
家飲みの用の一本を探してみたり、待ち合わせ、リセットの場所、もちろん2軒目利用にも。
MIMOSAに集う目的は様々でありたい。
「自由に・楽しく・カジュアルに」
その日の気分で自由にご利用ください。
ワインに合う“おつまみ”も各種ご用意しております。
［メニュー例］
●ワインイートイン グラス 980円〜 / ボトル 4,500円（抜栓料込）〜
●ワイン テイクアウト ボトル 3,000円〜
●おつまみ各種 680円〜
●私の好きなおつまみ盛り合わせ 1,500円〜
※イートインでのボトル抜栓料は1,500円（税込）です
※価格は全て税込です
MIMOSA Natural wine stand（ミモザ ナチュラルワインスタンド）
所在地：106-0041 東京都港区麻布台1-3-1 麻布台ヒルズ タワープラザ3F
電話番号：03-6459-1506
営業時間：グロサリー11:00 – 15:00 / ワインスタンド 15:00 – 23:00（LO 22:30）
定休日：不定休（施設休館日に準ずる）
坪数/平米数：11.9坪 / 39.49平米
オープン日：2023年11月24日（金）